一斤核桃能剥多少仁？

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一斤核桃能剥多少仁？

一斤薄皮核桃能出350g核桃仁。不同品种的核桃，:颗粒不同、产地不同壳的厚薄不一样, 出仁率是不一样的出仁率差异很大，市面上的商品核桃，传统品种出仁率40%-50%，新品种的薄皮核桃出仁率可以达到60%。阿克苏的185纸皮核桃可以，是目前国内唯一一个出仁率能超过70%的品种。其他地方产的或者其他品种都达不到。薄皮核桃出仁率在50%-63%之间，有些品种会更低。其实品质和出仁率也不是正相关的。

几斤核桃仁出一斤核桃油？

大概3--4斤核桃榨一斤核桃油。核桃又称为胡桃、羌桃，每50克核桃中，水分占3.6%，含蛋白质7.2克，脂肪31克。核桃的果实呈椭圆形、灰绿色，内部坚果呈圆形、黄褐色，表面有不规则的槽纹。核桃原产于亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后引回中国，与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。

多少斤核桃能磨成一斤粉?还有磨的时候出油如何清除掉？

核桃的含油量极高，一般可达60％．一斤核桃可以出0.6两油不经过特殊处理，是磨不成粉的，如果要是炒过，那你磨出来的将是糊．很实用．核桃仁用摔浆机摔浆后，可溶性的维生素 氨基酸以及部分脂类会分离到核桃浆中，煮熟后给孩子饮用很好．而核桃大部分的营养还在核桃渣中，渣子可不要浪费掉，做食物的添加剂再好不过．核桃的脂肪含量太高，不要让孩子吃过量．否则将导致消化**．一是可以随用随磨，防止核桃粉吸湿结块；二是下锅即溶，不需要过分搅拌；三是可以滤去核桃内皮，食用时口感较好；四是核桃可能不分干湿，都可以使用；五是核桃仁不需要晾晒风干，可以防止尘土污染。如果磨成粉，估计是比较麻烦吧